Ha enyhébb ízt szeretnél: először forró vízzel öntsd le a hajdinát, szűrd le, majd add hozzá a 300 ml hideg vizet. Forrald fel, vedd lejjebb a hőt, és főzd kb. 15 percig, amíg a vizet felszívja.

Ha szereted az intenzívebb hajdinaízt: öblítsd le hideg víz alatt, majd főzd meg 300 ml vízben.

A forrástól számítva főzd a tojásokat 4–6 percig, hogy lágy legyen a belsejük.