Pita filled with avocado, egg, and tomato salsa
(0)
30 min
Under an hour
Kifli Kukták
Ez a laktató és friss pita szendvics tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához. A krémes avokádó, a különleges japán stílusú omlett és a pikáns paradicsomsalsa találkozása ízbomba, amit a lime-os majonéz tesz teljessé. Mexikói hangulat a konyhádban, mindössze 30 perc alatt!
Preparation method
Preparation and salsa
Dice the tomatoes finely. Mix them with the finely chopped red onion, chopped coriander, and 2 tablespoons of lime juice. Season with salt and pepper, then refrigerate to allow the flavors to meld.
Slice the avocado, and coarsely grate the cheddar. Mix the mayonnaise with the remaining lime juice.
Making the omelette
In a bowl, whisk the eggs with the BBQ sauce and a pinch of salt. In an oiled pan over medium heat, cook thin layers of omelette. Roll up the omelette using the Japanese Tamagoyaki technique: roll the first layer to the edge of the pan, pour the next batch of egg underneath, then continue rolling. Repeat until all the egg is used. Cut the finished omelette into strips.
55 min
