Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

Hozzávalók

40 g friss petrezselyemzöld
30 g pucolt dió
90 ml extra szűz olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé (100%)
30 g reszelt parmezán sajt
1 csipet só

Tálaláshoz és tippekhez

4 szelet kovászos kenyér
2 szelet lazacfilé

A petrezselyem leveleit tépkedjük le a szárról. Tegyük egy aprítógépbe a petrezselymet, a diót, a megpucolt fokhagymát és a reszelt parmezánt. Mixeljük az egészet a lehető legfinomabb állagúra.

Végül adjuk hozzá az olívaolajat és a citromlevet. Ismételjük meg a mixelést, amíg homogén krémet nem kapunk, majd ízesítsük egy kevés sóval ízlés szerint.

Séftipp

A pesztó kiváló kovászos kenyérre kenve, vagy lazachoz is használhatjuk. Kenjünk egy evőkanál pesztót a lazacfilére, és süssük 200°C-os sütőben 12 percig.

Friss petrezselyem pesztó dióval és parmezánnal

Hozzávalók

Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

Séftipp

Tápértékek