Salottás öntet | Friss és selymes salátaöntet

Name: Salottás öntet | Friss és selymes salátaöntet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 80 g salottahagyma; 70 ml vörösborecet; 40 g kristálycukor; 7 g só; 80 g olívaolaj

4 adagok

Rychlovka

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

80 g salottahagyma
70 ml vörösborecet
40 g kristálycukor
7 g só
80 g olívaolaj

Elkészítés

1
A salottahagymát vágjuk nagyon finomra. A hagyma kétharmadát tegyük egy magas falú, szűk edénybe.
2
Adjuk hozzá az ecetet, 100 ml vizet, a cukrot és a sót, majd botmixerrel enyhén turmixoljuk össze.
3
Lassan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá az olajat, amíg selymes emulzió nem keletkezik.
4
Végül keverjük hozzá a maradék aprított salottahagymát. Tálalás előtt tegyük a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Kifli tipp

Használjon extra szűz olívaolajat a gazdagabb ízvilág érdekében.

Az öntet hűtőben, jól záródó üvegben akár egy hétig is eláll.

Kifli Kukták

Tipp: Próbálja ki friss tárkonnyal vagy kakukkfűvel is a még izgalmasabb ízhatásért!