Dijoni mustáros öntet
(0)
5 min
Kifli Kukták
Ez a klasszikus francia vinaigrette alapú öntet pillanatok alatt elkészül, és bármilyen friss salátát különlegessé tesz. A dijoni mustár pikánssága, a balzsamecet savassága és a növényi olaj selymessége tökéletes emulziót alkot, amely hűtve napokig eláll. Kiváló választás zöldsalátákhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár sült húsok mellé is.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 1 ek dijoni mustár
- 2 ek balzsamecet
- 200 ml növényi étolaj
- 1 csipet só
A dijoni mustárt és a balzsamecetet tegyük egy magas falú, szűk edénybe, majd botmixerrel alaposan keverjük össze.
Folyamatos mixelés mellett, vékony sugárban öntsük hozzá a növényi olajat, amíg sűrű, sima emulziót nem kapunk. Végül ízesítsük egy csipet sóval, keverjük át, és tálalás előtt tegyük a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Séftipp
Az öntet hűtőben, jól záródó üvegben akár egy hétig is eláll. Használat előtt rázza fel!
10 min
Gyors
