Balzsamos öntet | Gyors és selymes salátaöntet
(0)
5 min
Gyors
Kifli Kukták
Ez a klasszikus balzsamos öntet pillanatok alatt elkészül, és bármilyen friss salátát különlegessé varázsol. A méz édessége, a dijoni mustár pikánssága és a minőségi balzsamecet tökéletes harmóniát alkot ebben a selymes emulzióban. Kiváló választás zöldsalátákhoz, de sült zöldségek mellé is remekül illik.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 4 ek balzsamecet
- 3 ek méz
- ½ tk dijoni mustár
- 100 ml olívaolaj
- 1 tk só
A balzsamecetet, a mézet, a dijoni mustárt, a sót és egy evőkanál vizet tegyünk egy magas falú, szűk edénybe. Botmixer segítségével alaposan dolgozzuk össze az alapanyagokat.
Lassan, folyamatos mixelés mellett öntsük hozzá az olívaolajat, amíg sima, selymes emulziót nem kapunk. Az öntet akkor kész, ha az állaga egyneművé válik.
Séftipp
Ha sűrűbb öntetet szeretne, használjon balzsamecetkrémet a sima ecet helyett, vagy adjon hozzá egy kicsivel több mustárt.
Az öntet hűtőben, jól záródó üvegben akár egy hétig is eláll. Használat előtt alaposan rázza fel!
10 min
Gyors
