Salotta öntet | Friss és selymes salátaöntet

Name: Salotta öntet | Friss és selymes salátaöntet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 80 g Salottahagyma; 70 ml Vörösborecet; 40 g Kristálycukor; 7 g Só; 80 g Olívaolaj

4 adagok

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

80 g Salottahagyma
70 ml Vörösborecet
40 g Kristálycukor
7 g Só
80 g Olívaolaj

Elkészítés

1
A salottahagymát vágjuk nagyon finomra. Kétharmadát tegyük egy magas, keskeny edénybe.
2
Adjuk hozzá az ecetet, 100 ml vizet, a cukrot és a sót, majd botmixerrel enyhén turmixoljuk össze.
3
Lassan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá az olívaolajat, amíg sűrű emulzió nem keletkezik.
4
Végül adjuk hozzá a maradék aprított salottát, és keverjük el. Tegyük a hűtőbe lehűlni tálalás előtt.

Kifli tipp

Használjon extra szűz olívaolajat a gazdagabb ízvilág érdekében.

Kifli Kukták

Tipp: Ez az öntet kiválóan illik sült céklához vagy kecskesajtos salátákhoz is!