Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 100 g medvehagyma
- 50 g reszelt parmezán sajt
- 50 g pirított fenyőmag
- 100 ml olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet fekete bors
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1A medvehagymát alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg. Tegyük egy aprítógépbe vagy turmixgépbe, és zúzzuk össze.
- 2Adjuk hozzá a reszelt parmezánt és a fenyőmagot (amit előzőleg száraz serpenyőben aranybarnára piríthatunk a mélyebb ízért). Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá az olívaolajat, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
- 3Végül ízesítsük sóval, frissen őrölt borssal és egy kevés citromlével. Alaposan keverjük össze, és már tálalhatjuk is, vagy tegyük tiszta üvegbe és tároljuk hűtőben.
Kifli tipp
A pesztó tetejére öntsünk egy vékony réteg olívaolajat az üvegben, így tovább eláll a hűtőben anélkül, hogy megbarnulna.
Kifli Kukták
A pesztót tésztafőző vízzel hígítva azonnal selymes mártást kapunk a kedvenc tésztánkhoz.