Medvehagyma pesztó | Tavaszi ízbomba 10 perc alatt
(0)
10 min
Kifli Kukták
Friss, üde és tele van tavaszi energiával! Ez a medvehagyma pesztó pillanatok alatt elkészül, és tökéletes kísérője tésztáknak, pirítósnak vagy akár sülteknek is. A parmezán krémessége, a fenyőmag pörkölt aromája és a medvehagyma karakteres íze igazi ízbombát alkot.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 100 g medvehagyma
- 50 g reszelt parmezán sajt
- 50 g pirított fenyőmag
- 100 ml olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet fekete bors
- 1 csipet só
A medvehagymát alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg. Tegyük egy aprítógépbe vagy turmixgépbe, és zúzzuk össze.
Adjuk hozzá a reszelt parmezánt és a fenyőmagot (amit előzőleg száraz serpenyőben aranybarnára piríthatunk a mélyebb ízért). Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá az olívaolajat, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
Végül ízesítsük sóval, frissen őrölt borssal és egy kevés citromlével. Alaposan keverjük össze, és már tálalhatjuk is, vagy tegyük tiszta üvegbe és tároljuk hűtőben.
Séftipp
A pesztó tetejére öntsünk egy vékony réteg olívaolajat az üvegben, így tovább eláll a hűtőben anélkül, hogy megbarnulna.
10 min
Gyors
