Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 kg friss gyömbér
- 300 g kristálycukor
- 150 ml rizsecet
Elkészítés
- 1A gyömbért hámozzuk meg, és vágjuk hajszálvékony szeletekre. Tegyük egy lábas forrásban lévő vízbe, és főzzük kb. 1 percig – a gyömbérnek ropogósnak kell maradnia. Ezután szűrjük le, és azonnal hűtsük le egy tál jeges vízben. Ismét szűrjük le, és tegyük egy tálba.
- 2Az ecetet és a cukrot forraljuk össze egy kis edényben, majd még forrón öntsük a gyömbérre. Hagyjuk kihűlni, majd tároljuk jól záródó üvegben. Az így elkészített gyömbér hűtőben akár 6 hónapig is eláll.
Kifli tipp
A gyömbért rózsaszínűre festhetjük egy kevés céklalével. Egyszerűen adjuk a céklalevet az ecethez és a cukorhoz, mielőtt összeforralnánk őket.
Kifli Kukták
Tipp: A gyömbért szeleteléshez használj zöldséggyalut (mandolint), hogy egyenletesen vékony szeleteket kapj!