Pácolt gyömbér házilag
20 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Adagonkénti ár:598,80 Ft
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 1 kg friss gyömbér
- 300 g kristálycukor
- 150 ml rizsecet
1
A gyömbért hámozzuk meg, és vágjuk hajszálvékony szeletekre. Tegyük egy lábas forrásban lévő vízbe, és főzzük kb. 1 percig – a gyömbérnek ropogósnak kell maradnia. Ezután szűrjük le, és azonnal hűtsük le egy tál jeges vízben. Ismét szűrjük le, és tegyük egy tálba.
2
Az ecetet és a cukrot forraljuk össze egy kis edényben, majd még forrón öntsük a gyömbérre. Hagyjuk kihűlni, majd tároljuk jól záródó üvegben. Az így elkészített gyömbér hűtőben akár 6 hónapig is eláll.
Séftipp
A gyömbért rózsaszínűre festhetjük egy kevés céklalével. Egyszerűen adjuk a céklalevet az ecethez és a cukorhoz, mielőtt összeforralnánk őket.
Tápértékek
Energia
774.04 kJ185 kCalZsír
0 gSzénhidrát
45 gFehérje
1 g