Pácolt gyömbér házilag
(0)
20 min
Kifli Kukták
Készíts otthon friss, ropogós pácolt gyömbért, amely tökéletes kísérője a sushinak, de önmagában is kiváló immunerősítő csemege. Ez a házi változat sokkal intenzívebb és természetesebb, mint a bolti társai, ráadásul pontosan tudod, mi kerül bele. A gyömbér pikáns csípőssége és az édes-savanyú pác harmóniája minden falatot különlegessé tesz.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 1 kg friss gyömbér
- 300 g kristálycukor
- 150 ml rizsecet
A gyömbért hámozzuk meg, és vágjuk hajszálvékony szeletekre. Tegyük egy lábas forrásban lévő vízbe, és főzzük kb. 1 percig – a gyömbérnek ropogósnak kell maradnia. Ezután szűrjük le, és azonnal hűtsük le egy tál jeges vízben. Ismét szűrjük le, és tegyük egy tálba.
Az ecetet és a cukrot forraljuk össze egy kis edényben, majd még forrón öntsük a gyömbérre. Hagyjuk kihűlni, majd tároljuk jól záródó üvegben. Az így elkészített gyömbér hűtőben akár 6 hónapig is eláll.
Séftipp
A gyömbért rózsaszínűre festhetjük egy kevés céklalével. Egyszerűen adjuk a céklalevet az ecethez és a cukorhoz, mielőtt összeforralnánk őket.
10 min
Gyors
