Tamarillo chutney
(0)
Gyors
Kifli Kukták
Ez a pikáns tamarillo chutney az egzotikus gyümölcs, az édes alma és a csípős chilli tökéletes találkozása. Kiváló kísérője sülteknek, sajtoknak vagy akár egy különleges szendvicsnek is. Elkészítése egyszerű, az eredmény pedig egy gazdag, fűszeres mártás, amely feldobja a hétköznapi fogásokat is.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Készítsünk elő egy tálat 1 liter forró vízzel és egy másikat 1 liter hideg vízzel. Minden tamarillo héját finoman vágjuk be kereszt alakban, majd tegyük a forró vízbe. Egy perc után helyezzük át őket a hideg vízbe. Egy perc elteltével a héjuk könnyen lehúzható lesz. Hámozzuk meg az összes tamarillót, és vágjuk kisebb darabokra.
Az almát hámozzuk meg, és reszeljük le nagy lyukú reszelőn.
A hagymát vágjuk durvább darabokra, a fokhagymát pedig szeleteljük fel. Egy lábasban hevítsünk fel egy evőkanál olívaolajat, majd pároljuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát.
Séftipp
A chutney-t tálalhatjuk sült húsok mellé, de kiválóan illik érlelt sajtokhoz is. Hűtőben tárolva az ízei még jobban összeérnek.
10 min
Gyors
