Házi uborka relish | Édes-savanyú ropogós köret
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a házi uborka relish egy igazi klasszikus, amely édes-savanyú ízvilágával és ropogós textúrájával tökéletes kiegészítője hamburgereknek, hot-dogoknak vagy sülteknek. A friss kígyóuborka, a hagyma és a piros paprika kombinációja, fűszeres ecetes lében tartósítva, pillanatok alatt feldobja a kerti partik hangulatát. Készítsd el saját magad, és élvezd a bolti változatnál sokkal gazdagabb, természetesebb ízeket!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Egy nagy tálban keverjük össze az apró kockákra vágott uborkát, hagymát és paprikát a sóval. Alaposan forgassuk össze. Ne ijedjünk meg a só mennyiségétől, a nagy részét később leöblítjük. A só segít kivonni a felesleges vizet a zöldségekből, ami jobb állagot és intenzívebb ízt eredményez.
Fedjük le a tálat, és hagyjuk pihenni a hűtőben 24 órán keresztül.
A pihentetés után tegyük a zöldségeket egy finom szitára vagy szűrőre, és hagyjuk pár percig csöpögni. Alaposan öblítsük le hideg vízzel, majd ismét hagyjuk lecsöpögni. Tiszta kézzel nyomkodjuk ki belőle a maradék nedvességet is.
10 min
Gyors
