Zöldségzöld pesztó | Maradékmentő recept 10 perc alatt
Kifli Kukták
Hozzávalók
Adagonkénti ár:629,56 Ft
Pesztó
Valószínűleg otthon van
Elkészítési módszer
1
A zöldségzöldet (sárgarépa- vagy petrezselyemzöldet) alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és távolítsuk el a vastagabb szárakat. A leveleket vágjuk durvára.
2
A diót vagy fenyőmagot száraz serpenyőben rövid ideig piríthatjuk az intenzívebb íz érdekében. A fokhagymát pucoljuk meg.
3
Minden hozzávalót (zöldségzöld, magvak, fokhagyma, parmezán) tegyünk aprítógépbe vagy mozsárba. Fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, és dolgozzuk össze a kívánt állagúra.
Séftipp
A pesztót hűtőben, lezárt üvegben, a tetején egy réteg olajjal leöntve tároljuk, így tovább friss marad.