Klasszikus Tzatziki mártogatós
(0)
15 min
Kifli Kukták
Frissítő, krémes és autentikus görög tzatziki, amely tökéletes kísérője grillezett húsoknak, sült zöldségeknek vagy egyszerűen csak egy szelet friss pitának. Ez a recept a klasszikus alapanyagokra épít: ropogós kígyóuborka, sűrű görög joghurt és illatos friss kapor alkotja a tökéletes harmóniát. Könnyű, egészséges és percek alatt elkészíthető mártogatós, amely minden asztalt feldob.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 300 g kígyóuborka
- 200 g görög joghurt
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál friss kapor
- 1 evőkanál citromlé (100%)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál só
A fokhagymát hosszában kettévágjuk, eltávolítjuk a középső, kemény csírát (ez segít elkerülni a kellemetlen utóízt), majd a gerezdet finomra aprítjuk.
Az uborka végeit levágjuk, majd hosszában kettévágjuk. Egy kanállal kikaparjuk a magokat, az uborkát pedig durvára reszeljük. Tegyük egy szűrőbe, sózzuk meg, keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét.
A lecsepegtetett uborkát alaposan kinyomkodjuk, majd egy tálban összekeverjük a görög joghurttal, a fokhagymával, az aprított kaporral, a citromlével és az olívaolajjal. Tálalás előtt legalább 2 órára tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor keverjük át újra.
10 min
Gyors
