Grillezett tarja sült burgonyával és fokhagymás mártogatóssal
(0)
135 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készítsen egy igazi kerti klasszikust: szaftos, füstös pácban érlelt sertéstarját, amelyet ropogós sült burgonyával és hűsítő, krémes fokhagymás mártogatóssal tálalunk. A sörös-paradicsomos pác különleges mélységet ad a húsnak, a friss petrezselyem pedig felteszi az i-re a pontot. Tökéletes választás egy hétvégi grillezéshez vagy egy kiadós családi vacsorához.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és pácolás
Egy nagyobb tálban keverje össze az alkoholmentes sört, az őrölt fekete borsot, a szárított kakukkfüvet, a füstölt pirospaprikát és a sűrített paradicsomot.
A sertéstarját vágja kb. 1–1,5 cm vastag szeletekre, helyezze őket az elkészített pácba, majd tegye hűtőbe és hagyja pácolódni legalább 90 percig.
A burgonya elkészítése
Tisztítsa meg a burgonyát kefével (a héját ne távolítsa el), tegye egy nagyobb fazékba, öntse fel vízzel, sózza meg, és főzze közepes lángon 10–12 percig. Főzés után hűtse le a burgonyát, és várja meg, amíg a tarja bepácolódik.
35 min
Egy órán belül
