Zöldségzöld pesztó | Maradékmentő recept 10 perc alatt
(0)
Kifli Kukták
Készíts ínycsiklandó pesztót sárgarépa- vagy petrezselyemzöldből! Ez a fenntartható, maradékmentő recept mindössze 10 perc alatt elkészül, és tökéletes kiegészítője tésztáknak, pirítósnak vagy leveseknek. Friss, zöld és elképesztően finom.
Elkészítési módszer
A zöldségzöldet (sárgarépa- vagy petrezselyemzöldet) alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és távolítsuk el a vastagabb szárakat. A leveleket vágjuk durvára.
A diót vagy fenyőmagot száraz serpenyőben rövid ideig piríthatjuk az intenzívebb íz érdekében. A fokhagymát pucoljuk meg.
Minden hozzávalót (zöldségzöld, magvak, fokhagyma, parmezán) tegyünk aprítógépbe vagy mozsárba. Fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, és dolgozzuk össze a kívánt állagúra.
Séftipp
A pesztót hűtőben, lezárt üvegben, a tetején egy réteg olajjal leöntve tároljuk, így tovább friss marad.
10 min
Gyors
