Paradicsomos csicseriborsó-mártás rizzsel

A vöröshagymát pucold meg és vágd apróra.

Tedd fel főni a basmati rizst a csomagoláson található utasítás szerint (általában kb. 15 percig főzzük lassú tűzön, lefedve, 1,5–2-szeres mennyiségű sós vízben). Ha barna basmati rizst használsz, számolj hosszabb, kb. 25–35 perces főzési idővel.

Amíg a rizs fő, készítsd el a csicseriborsó-mártást. Egy mély serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold kb. 2 percig alacsony lángon, amíg üveges nem lesz. Ezután add hozzá az 1 evőkanál paradicsompürét, a lecsöpögtetett csicseriborsót és a darabolt konzerv paradicsomot, majd pirítsd további 5 percig. Végül szórd bele a fél teáskanál chili port, az 1 teáskanál édes pirospaprikát és egy csipet sót. Keverd össze, és öntsd fel a növényi főzőkrémmel. Fedd le a serpenyőt, és hagyd 5 percig főni alacsony lángon.