Rántott borjúérmék, szarvasgombás pürével
20 min
Pataky Péter
Elkészítési módszer
1
A húsokat vágjuk falatnyi darabokra, ha kell enyhén ütögessük meg, de ne vékonyra.
2
A hús szeleteket tegyük 2 liter víz és 12 dkg só keverékébe 1 órára, majd vegyük ki szárítsuk meg.
3
A burgonyát szokott módon tisztítsuk meg, daraboljuk, főzzük és készítsük el burgonyapürének tejszínnel és vajjal. Adjunk hozzá kevés szarvasgomba olajat, vagy pástétomot.
Séftipp
Másféle hússal, hallal, vagy akár csirkemájjal is elkészíthető, de akár cukkinit, vagy patiszont is göngyölhetünk a szalonnába
Hozzávalók
Adagonkénti ár:4 880,78 Ft
HOZZÁVALÓK
Tápértékek
Energia
3535.48 kJ845 kCal