Csirkemell supreme nyári főzelékkel
25 min
Pataky Péter
Hozzávalók
Adagonkénti ár:1 760,01 Ft
HOZZÁVALÓK
Elkészítési módszer
1
Mossuk meg a zöldségeket, és aprítsuk fel őket egyenlő méretű darabokra.
2
A zöld színű zöldségeket mindig érdemes blansírozni, tehát forró sós vízben pár percet főzni, majd jeges vízben azonnal lehűteni.
3
A gyökérzöldségeket kevés vajon egy csipet sóval lefedve pároljuk meg – de ne teljesen puhára – ha szükséges pár kanál alaplé vagy víz hozzáadásával.
Séftipp
A sous vide tasakban lévő szaftot ne dobjuk ki, szószokhoz, öntetekhez, mártásokhoz kiváló.
Tápértékek
Energia
2447.64 kJ585 kCal