Töltött sós palacsinta uzsonnára | Gyors és finom

Name: Töltött sós palacsinta uzsonnára | Gyors és finom
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 adag
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 1 db Tojás; 125 g Búzafinomliszt; 160 ml Teljes tej; 1 csipet Só; 1 evőkanál Napraforgó olaj; 2 szelet Szeletelt sajt; 1 szelet Mortadella; 1 marék Rukkola; 4 db Cherry paradicsom; 1 evőkanál Friss krémsajt

1 adag

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK A PALACSINTATÉSZTÁHOZ

1 db Tojás
125 g Búzafinomliszt
160 ml Teljes tej
1 csipet Só
1 evőkanál Napraforgó olaj

HOZZÁVALÓK A TÖLTELÉKHEZ

2 szelet Szeletelt sajt
1 szelet Mortadella
1 marék Rukkola
4 db Cherry paradicsom
1 evőkanál Friss krémsajt

A PALACSINTA ELKÉSZÍTÉSE

1
Az összes hozzávalóból egy kézi habverő segítségével keverjen sima, de elég híg tésztát, majd hagyja pihenni a hűtőben fél órát.
2
Ezután egy tapadásmentes palacsintasütő serpenyőben, kevés olajon süsse ki a palacsintákat mindkét oldalukon.

ÖSSZEÁLLÍTÁS ÉS TÁLALÁS

1
A kihűlt palacsintára helyezze rá a sajtot (ne teljesen a széléig), majd tegye rá a mortadellát, végül a paradicsomot, a rukkolát vagy egy kevés friss krémsajtot. A kombinációk ízlés szerint variálhatók. Fontos, hogy a sajt kerüljön alulra, hogy sütéskor "lezárja" a palacsintát.
2
Tekerje fel a palacsintát, mint egy tavaszi tekercset: először hajtsa be az oldalait, majd tekerje fel szorosan. Rövid ideig süsse át szendvicssütőben vagy serpenyőben mindkét oldalát, amíg a sajt megolvad. Hidegen is tálalható.

Kifli tipp

A palacsintákat előre is elkészítheti, és csak tálalás előtt töltheti meg és sütheti át.

Kifli Kukták

Próbálja ki különböző sajtokkal, például cheddarral vagy füstölt sajttal is a változatosabb ízélményért! A palacsinták hidegen is remekül csomagolhatók iskolai vagy munkahelyi uzsonnának.