Házi tönkölybúza tortilla wrap

Melegítsünk fel 200 g (kb. 220 ml) vizet. Egy tálba tegyük bele a lisztet, a sót and az olajat. Konyhai robotgép dagasztókarjával kezdjük el keverni az első fokozaton, és fokozatosan öntsük hozzá a forró vizet. Amint összeállt a tészta, kapcsoljunk a második fokozatra, és dagasszuk 5 percig.

Osszuk a tésztát 5 részre, és mindegyikből formázzunk golyót. Takarjuk le konyharuhával, hogy ne száradjanak ki.

Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt (vagy egy acél serpenyőt, amit vékonyan kikenünk olajjal). Közben nyújtsuk ki a golyókat egyenként kb. 26 cm átmérőjű, 1 mm vastagságú lepénnyé.