Zöldséges-csokis keksz | Egészséges és szaftos uzsonna

Előkészítés és tészta készítése

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
• 2
  A sárgarépát pucoljuk meg, a cukkinit mossuk meg, majd mindkettőt reszeljük le finomra egy nagyobb tálba. A bébispenótot öblítsük le, vágjuk apróra, és adjuk a reszelt zöldségekhez az almaszószhoz, a mézzel és a tojással együtt. Alaposan keverjük össze.
• 3
  Adjuk a nedves hozzávalókhoz a teljes kiőrlésű lisztet, a zabpelyhet, a kakaóport, a sütőport és a fahéjat. Dolgozzuk össze a masszát, amíg sima tésztát nem kapunk. Végül vágjuk durvára az étcsokoládét, és forgassuk a tésztába.

Sütés

• 1
  A tésztából formázzunk 12 kis halmot a tepsire, majd a tenyerünkkel lapítsuk őket kb. 1 cm vastagságú korongokká.
• 2
  Tegyük a tepsit a sütőbe, és süssük a kekszeket 10-15 percig 175-180 °C-on.
• 3
  Sütés után hagyjuk a kekszeket pár percig hűlni a tepsiben, majd tálaljuk. Jó étvágyat!