Kuszkusz aszalt gyümölcsökkel

Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Terítsük el a fenyőmagot és a pisztáciát egy tepsiben egy rétegben, és süssük 12 percig. Ezután tegyük egy tálba hűlni.

Ugyanígy készítsük el a szeletelt mandulát is: süssük a sütőben 8 percig, majd hagyjuk kihűlni.

Egy serpenyőt hevítsünk fel közepes lángon, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg benne a kókuszreszeléket szárazon, amíg világos aranybarna nem lesz. Tegyük félre hűlni.