Kakaós krémmel töltött macik | Egészséges gyerekuzsonna

Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és kenjük ki a maci alakú sütőformát egy kevés olajjal (kb. 10 ml). Egy kisebb tálban verjük fehéredésig a tojássárgájákat a nádcukorral. Amikor a keverék kivilágosodik, fokozatosan és lassan öntsük hozzá a maradék olajat (60 ml), amíg teljesen el nem keveredik. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval.

A kikevert tojássárgájás masszát öntsük egy nagyobb tálba, és keverjük hozzá a tejet. Ezután szitáljuk bele a tönkölylisztet a sütőporral, keverjük el, majd óvatosan forgassuk bele a kemény tojáshabot is.

A kapott világos tésztából vegyünk ki kb. 3 evőkanálnyit egy kis tálkába, és keverjünk hozzá 5 g kakaóport, hogy sötét tésztát kapjunk. Hagyjuk mindkét tésztát kb. 10 percig pihenni a pulton, hogy sütés közben ne keletkezzen túl sok buborék a macikban.