Kakaós krémmel töltött macik | Egészséges gyerekuzsonna

Elkészítés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és kenjük ki a maci alakú sütőformát egy kevés olajjal (kb. 10 ml). Egy kisebb tálban verjük fehéredésig a tojássárgájákat a nádcukorral. Amikor a keverék kivilágosodik, fokozatosan és lassan öntsük hozzá a maradék olajat (60 ml), amíg teljesen el nem keveredik. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval.
• 2
  A kikevert tojássárgájás masszát öntsük egy nagyobb tálba, és keverjük hozzá a tejet. Ezután szitáljuk bele a tönkölylisztet a sütőporral, keverjük el, majd óvatosan forgassuk bele a kemény tojáshabot is.
• 3
  A kapott világos tésztából vegyünk ki kb. 3 evőkanálnyit egy kis tálkába, és keverjünk hozzá 5 g kakaóport, hogy sötét tésztát kapjunk. Hagyjuk mindkét tésztát kb. 10 percig pihenni a pulton, hogy sütés közben ne keletkezzen túl sok buborék a macikban.
• 4
  A maci formákat töltsük meg a sötét tésztával ott, ahol a macik fülei és mancsai vannak. Ha minden ilyen részt kitöltöttünk, a maradék helyet töltsük fel a világos tésztával a forma kb. 3/4-éig.
• 5
  Helyezzük a megtöltött formát a 170 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 12 percig.
• 6
  A megsült macikat a sütőből kivéve azonnal borítsuk rácsra, and hagyjuk teljesen kihűlni.
• 7
  Amíg a macik hűlnek, készítsük el a csokoládés tölteléket. Egy konyhai robotgépbe tegyük bele a meghámozott banánt, a kimagozott és meghámozott avokádót, a mézet és a maradék 20 g kakaóport, majd turmixoljuk sima krémmé. A kapott krémet töltsük habzsákba, és töltsük meg vele a kihűlt macikat.
• 8
  A kész macikat töltés után azonnal tálalhatjuk. Tipp: A csokoládés töltelék helyett tehetünk a tésztába sütés előtt egy-egy kocka tetszőleges csokoládét is (úgy, hogy a csokoládé teljesen elmerüljön a tésztában).