Töltött sütőtök krémes tahini szósszal

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A sütőtök húsát vagdosd be rácsmintában; tedd a tepsibe vágott felével felfelé. Sózd, borsozd, szórd rá a hagymacikkeket, locsold meg kevés olajjal, fedd le fóliával, és süsd 60 percig, míg a tök megpuhul.

Vedd le a fóliát, a hagymát szedd ki egy tálba és tedd félre. A tökök húsát kanalazd ki úgy, hogy kb. 1 cm perem maradjon a héjban.

Közben a hajdinát mosd át, majd enyhén sós vízben főzd puhára.