Italian Piadina with Prosciutto and Mozzarella
(0)
Quick
Kifli Kukták
A piadina egy klasszikus emilia-romagnai olasz hajtott lepénykenyér, amely kívül ropogós, belül puha. Ebben a receptben finom pármai sonkával, olvadó mozzarellával, friss rukkolával és érett koktélparadicsommal töltjük meg. Tökéletes gyors ebédre, vacsorára vagy nyári uzsonnára!
Ingredients
Preparation method
Preparing the dough
Mix the plain flour, baking powder, and salt in a bowl. Add the extra virgin olive oil and approx. 120 ml of warm water, then knead into a smooth, elastic dough.
Divide the dough into 2 equal portions, shape them into balls, then cover and let rest for 15 minutes.
Roll out the dough balls into thin rounds, approx. 22-24 cm in diameter.
Chef's tip
If you prefer it extra crispy, toast the assembled piadina in the pan for another 1 minute on both sides after folding.
25 min
Under an hour
