Roasted Almonds 2 Ways | Thyme and Chili Snack

Name: Roasted Almonds 2 Ways | Thyme and Chili Snack
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 g whole blanched almonds; 4 sprigs fresh thyme; 4 teaspoons grated lemon zest (from organic lemon); 2 tablespoons lemon juice; 4 teaspoons coarse Himalayan salt; 2 cayenne chili peppers; 8 cloves garlic; 2 tablespoons chili oil

(0)

25 min

Kifli Kukták

Készítsen különleges, házi pörkölt mandulát kétféle ízesítésben! Az egyik változat friss kakukkfűvel és citromhéjjal hoz mediterrán hangulatot, míg a másik a chili és a fokhagyma erejével csábít. Tökéletes sós snack vendégváráshoz, borozáshoz vagy csak egy kis egészséges nassoláshoz. Gyorsan elkészül, és garantáltan mindenki imádni fogja!

Preparation method

Ingredients overview

400 g whole blanched almonds
4 sprigs fresh thyme
4 teaspoons grated lemon zest (from organic lemon)
2 tablespoons lemon juice
4 teaspoons coarse Himalayan salt
2 cayenne chili peppers
8 cloves garlic
2 tablespoons chili oil

For the thyme version, start toasting 200 g of almonds in a dry pan. Add the picked thyme leaves, grated lemon zest, and salt. Drizzle with lemon juice and toast until golden brown.

For the chili version, heat the chili oil in another pan. Add the sliced cayenne pepper and sliced garlic, then sauté them. Finally, add the remaining 200 g of almonds and toast them together until the almonds are nicely colored.