Courgette frittata with cheese and bacon

Name: Courgette frittata with cheese and bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2 servings
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 2 medium onions; 100 g sliced bacon; 2 tbsp sunflower oil; 30 g butter; 1 medium courgette; 80 g Edam cheese; 50 g plain flour; 5 eggs

(0)

60 min

Under an hour

Kifli Kukták

Ez a laktató és ízletes cukkinis frittata tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy ráérős hétvégi reggelihez. A zsenge cukkini, a füstölt angolszalonna és az olvadó edámi sajt kombinációja garantáltan levesz mindenkit a lábáról. Könnyű elkészíteni, mégis különleges gasztronómiai élményt nyújt.

Preparation method

Peel and finely chop the onion. Cut the bacon into thin strips.

In a pan, heat the sunflower oil and butter over medium heat. Add the onion and bacon, then sauté for 3-4 minutes. Transfer the prepared base to a large bowl and let it cool for 10-15 minutes.

Meanwhile, preheat the oven to 195 °C and prepare an approx. 25x27 cm baking dish. Grate the courgette finely, salt it, place it in a colander, and let it stand for 5-8 minutes to release its liquid. Then thoroughly squeeze out the excess water. Grate the Edam cheese finely as well.