Marhasteak chimichurri mártással | Gyors és szaftos vacsora

Name: Marhasteak chimichurri mártással | Gyors és szaftos vacsora
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 adagok
Cuisine: Amerikai konyha
Ingredients: 200 g Rostélyos marha steak; 10 ml Olívaolaj (a sütéshez és a mártáshoz); 2 csipet Asztali só (a húshoz és a mártáshoz); 1 csipet Őrölt fekete bors; 1 marék Friss petrezselyemzöld; 2 ek Oregánó; 20 g Piros chilipaprika; 14 g Fokhagyma; 1 csipet Frissen őrölt bors (a mártáshoz); 5 ml Vörösborecet; 1 db Coca Cola

1 adagok

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

200 g Rostélyos marha steak
10 ml Olívaolaj (a sütéshez és a mártáshoz)
2 csipet Asztali só (a húshoz és a mártáshoz)
1 csipet Őrölt fekete bors
1 marék Friss petrezselyemzöld
2 ek Oregánó
20 g Piros chilipaprika
14 g Fokhagyma
1 csipet Frissen őrölt bors (a mártáshoz)
5 ml Vörösborecet

AJÁNLOTT ITAL

1 db Coca Cola

Elkészítés

1
A szobahőmérsékletű steaket sózzuk, borsozzuk, és csepegtessünk rá egy kevés olívaolajat. Grillezzük vagy süssük serpenyőben oldalanként 3-5 percig (a kívánt átsütöttségtől függően). Vegyük le a tűzről, és pihentessük egy tányéron legalább 7 percig.
2
Közben készítsük el a chimichurri mártást. Keverjük össze az aprított petrezselymet, az oregánót, a finomra vágott chilit, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a vörösborecetet és a maradék olívaolajat. Az egészet alaposan dolgozzuk össze (vagy rövid ideig mixeljük), hogy sűrű mártást kapjunk.
3
A pihentetett steaket szeleteljük fel, és a friss chimichurri mártással leöntve tálaljuk.

Kifli Kukták

Tipp: A chimichurri mártás még finomabb, ha tálalás előtt legalább fél órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A steaket mindig a rostokra merőlegesen szeleteljük!