Chicken pasta with spinach pesto
(0)
30 min
Quick
Kifli Kukták
Ez a gyors és tápláló fogás tökéletes választás egy rohanós hétköznapra. A teljes kiőrlésű tészta, a szaftos csirkemell és a házilag készített, friss spenótos pesto kombinációja nemcsak egészséges, de rendikvül ízletes is. A törökmogyoró és a parmezán különleges karaktert ad a pestónak, amit pillanatok alatt elkészíthetsz. Próbáld ki ezt a modern olaszos receptet, amely garantáltan az egész család kedvence lesz!
Preparation method
Place the whole wheat pasta in boiling, salted water and cook until done. Cooking time depends on the type of pasta, usually 12–15 minutes.
Meanwhile, clean the chicken breast, cut it into cubes, and quickly sear it in 10 ml (approx. 1 tablespoon) of sunflower oil. Cook over medium heat for about 5 minutes, then remove from heat.
Prepare the spinach pesto: blend the spinach, hazelnuts, remaining sunflower oil, and Parmesan. If you want a spicier taste, add the garlic as well. Blend until smooth, then season with salt and pepper.
Chef's tip
It's worth dry-roasting the hazelnuts in a pan before use to enhance their flavor.
25 min
Under an hour
