Kimchi-s garnélarák koktél avokádóval

Name: Kimchi-s garnélarák koktél avokádóval
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 200 g főtt pucolt garnélarák; 2 ek majonéz; 2 ek görög joghurt (10%); 2 ek ketchup; 2 ek kimchi; 1 db érett avokádó; 1 db citrom; 10 g kaviár / halikra; 1 csipet só; 1 csipet őrölt fekete bors; 1 marék vegyes csíra (microgreens); 1 marék friss zöldfűszer (koriander, menta vagy bazsalikom)

4 adagok

Rychlovka

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

200 g főtt pucolt garnélarák
2 ek majonéz
2 ek görög joghurt (10%)
2 ek ketchup
2 ek kimchi
1 db érett avokádó
1 db citrom
10 g kaviár / halikra

Alapanyagok a kamrából

1 csipet só
1 csipet őrölt fekete bors

Díszítés és tálalás

1 marék vegyes csíra (microgreens)
1 marék friss zöldfűszer (koriander, menta vagy bazsalikom)

Előkészítés és mártás

1
Ha nagyobb garnélákat használsz, vágd őket kisebb darabokra. A kimchit aprítsd fel egészen finomra.
2
Egy tálban keverd össze a majonézt, a görög joghurtot, a ketchupot és az apróra vágott kimchit. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal.

Összeállítás

1
Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd a garnélákkal megegyező méretű kockákra. Locsold meg kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg, és enyhén sózd meg.
2
Add a garnélát és az avokádót a mártáshoz. Ha szereted, keverhetsz bele friss, aprított zöldfűszereket (koriandert, mentát vagy bazsalikomot) is. Óvatosan forgasd össze az egészet.

Pihentetés és tálalás

1
Fedd le a tálat frissentartó fóliával, és tedd a hűtőbe legalább egy órára (de akár egy egész napot is állhat), hogy az ízek összeérjenek.
2
Tálald üvegpoharakban, salátaleveleken vagy bruschettán. A tetejét díszítsd kaviárral és friss csírákkal a különleges alkalomhoz illően.

Kifli Kukták

Tipp: Ha igazán különleges tálalást szeretnél, kínáld a koktélt sós fagylalttölcsérben vagy ropogós focaccia falatkákon!