Grillezett kecskesajt burger, hagymalekvárral és pirított dióval

A hagymalekvárhoz hámozzuk meg, és gyaluljuk, vagy szeleteljük vékonyra a hagymát.

Kevés olajon dinszteljük meg, sózzuk, cukrozzuk, adjuk hozzá az ecetet és a csillagánizst, majd főzzük lekvárszerűre.

A vinegretthez egy rúdmixerrel keverjük össze a mustárt és 0,5 dl olívaolajat, csipet sóval és cukorral, vagy egy kanál mézzel ízesíthetjük.