Crispy Homemade Falafel

Name: Crispy Homemade Falafel
Yield: 20 pieces
Cuisine: Indiai konyha
Ingredients: 400 g chickpeas; 120 g red onion; 40 g fresh parsley; 20 g garlic; 10 g red chili pepper; 2 g ground cumin; 8 g salt; sunflower oil for frying

(0)

Kifli Kukták

Készítsen otthon autentikus, kívül ropogós, belül puha falafelt! Ez a hagyományos közel-keleti recept száraz csicseriborsóból készül, friss petrezselyemmel, fokhagymával és illatos római köménnyel fűszerezve. Tökéletes vegán fehérjeforrás, amely önmagában, pitában vagy friss salátával tálalva is fenséges. A titok a csicseriborsó hosszú áztatásában és a fűszerek harmóniájában rejlik.

Ingredients

Price per portion:HUF 119.07

Ingredients

Select all ingredients

Chickpeas 400 g csicseriborsó

Onion 120 g vöröshagyma

Fresh parsley 40 g friss petrezselyemzöld

Garlic 20 g fokhagyma

Red chili pepper 10 g piros chili paprika

For Frying

Sunflower oil napraforgóolaj sütéshez

You probably have at home

Ground cumin 2 g őrölt római kömény

Salt 8 g só

Preparation method

Preparation

Soak the dried chickpeas in cold water for 10–12 hours. Then drain, rinse thoroughly with cold water, and let them drain completely in a colander.

Finely chop the red onion, garlic, parsley, and chili pepper. Place them in a food processor with the chickpeas, salt, and cumin, and blend until fine. Let the resulting mixture rest in the refrigerator for at least 2 hours.