Summer rolls with Nước chấm dipping sauce
(0)
Under an hour
Kifli Kukták
Friss, roppanós és elképesztően könnyű – a vietnámi nyári tekercs a tökéletes választás egy egészséges ebédhez vagy egy különleges vendégváró falathoz. A lágy rizspapírba csomagolt szaftos garnélarák, a selymes rizstészta és a friss zöldfűszerek harmóniáját a pikáns, édes-savanyú Nước chấm mártogató teszi teljessé. Ez az étel nemcsak a szemet gyönyörködteti a színeivel, de minden falatja egy igazi ázsiai ízutazás!
Preparation method
PREPARATION
Place the rice noodles in boiling water and let them stand for 3 minutes, covered. Then drain and rinse with cold water. It's a good idea to keep them in a little cold water until serving to prevent sticking.
Wash and clean the vegetables, then cut them into 'julienne' strips, meaning thin, long strips. Wash the mint and pluck its leaves.
ASSEMBLY
Pour warm water into a wide bowl or pan, and briefly (for about 10 seconds) dip the rice paper into it. Place the soaked paper on a clean surface. Place the ingredients in the center: first the shrimp (so they show through), then the noodles, vegetables, and mint.
Chef's tip
Cover the rolls with a damp kitchen towel until serving to prevent them from drying out.
25 min
Under an hour
