Breaded Mushrooms | Crispy on the outside, juicy on the inside classic
(0)
30 min
Kifli Kukták
Kívül ropogós, belül szaftos – a rántott gomba igazi klasszikus, amely minden asztalon megállja a helyét. Ez a recept a hagyományos panírozási technikát követi, hogy a gombafejek tökéletesen aranybarnára süljenek. Tálalja friss tartármártással és petrezselymes burgonyával a teljes gasztronómiai élményért!
Preparation method
Ingredients overview
- 600 g button mushrooms
- 400 g breadcrumbs
- 200 g all-purpose flour
- 2 eggs
- 500 ml sunflower oil
- 1 pinch salt
Clean the mushrooms thoroughly (if necessary, cut larger ones in half), then bread them in sequence: first in flour, then in lightly salted, beaten egg, and finally in breadcrumbs.
Heat a generous amount of oil in a deep-sided pan over medium heat. Fry the breaded mushrooms until golden brown on all sides. Drain excess oil on paper towels.
Chef's tip
The breading will be even crispier if you mix a little (approx. 50 ml) light beer into the egg. Serve with homemade tartar sauce!
30 min
Under an hour
