Salmon Mousse | Elegant Festive Appetizer

Name: Salmon Mousse | Elegant Festive Appetizer
Yield: 2 servings
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 350 g smoked salmon slices; 200 g plain cream cheese; 100 g ricotta cheese; 1 lemon (zest and 1 teaspoon of juice); 1 handful of fresh dill (plus more for garnish); 1 pc cling film; 1 bottle of dry white wine (recommended pairing)

(0)

Quick

Kifli Kukták

Ez a selymes lazachab az ünnepi asztal igazi ékköve lehet. A füstölt lazac intenzív íze tökéletesen harmonizál a krémes ricottával és a friss kaporral, a citrom pedig üde lezárást ad az ételnek. Elegáns előétel, amely nemcsak látványos, de meglepően egyszerűen elkészíthető.

Ingredients

Price per portion:HUF 9,894.92

Ingredients

Select all ingredients

Smoked salmon 350 g füstölt lazac szeletek

Plain cream cheese 200 g natúr krémsajt

Ricotta cheese 100 g ricotta sajt

Lemon 1 db citrom (héja és 1 teáskanál leve)

Fresh dill 1 marék friss kapor (plusz a díszítéshez)

Equipment

Cling film 1 db frissentartó fólia

Wine pairing

Dry white wine 1 üveg száraz fehérbor (ajánlott kísérő)

Preparation method

Finely chop 50 g of salmon, then mix it with the cream cheese, ricotta, grated lemon zest, lemon juice, and chopped dill.

Line small bowls with cling film so that the edges overhang. Line the bottom and sides of the bowls with the remaining salmon slices so that they overlap and hang slightly out of the bowl. Fill the bowls with the cheese cream.

Fold the overhanging salmon slices over the cream, then cover with the overhanging cling film and seal tightly.