Halloumi burger lila hagyma chutney-val

Name: Halloumi burger lila hagyma chutney-val
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 burger
Cuisine: Görög konyha
Ingredients: 3 ml Olívaolaj; 300 g Lilahagyma; 15 g Nádcukor; 12 g Méz; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 1 ág Friss kakukkfű; 1 csipet Piros chilipaprika; 20 ml Konyak; 40 g Natúr joghurt; 150 g Krémsajt; 20 g Friss petrezselyemzöld; 3 g Fokhagyma; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 400 g Halloumi sajt; 20 g Friss zöldfűszerek (tymián, oregano, bazalka); 110 g Hamburgerzsemle; 150 g Paradicsom; 20 g Jégsaláta; 10 ml Olívaolaj a kenéshez; 30 g Savanyú uborka

2 burger

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

LILA HAGYMA CHUTNEY

3 ml Olívaolaj
300 g Lilahagyma
15 g Nádcukor
12 g Méz
1 csipet Só
1 csipet Bors
1 ág Friss kakukkfű
1 csipet Piros chilipaprika
20 ml Konyak

ZÖLDFŰSZERES DIP

40 g Natúr joghurt
150 g Krémsajt
20 g Friss petrezselyemzöld
3 g Fokhagyma
1 csipet Só
1 csipet Bors

BURGER

400 g Halloumi sajt
20 g Friss zöldfűszerek (tymián, oregano, bazalka)
110 g Hamburgerzsemle
150 g Paradicsom
20 g Jégsaláta
10 ml Olívaolaj a kenéshez
30 g Savanyú uborka

LILA HAGYMA CHUTNEY ELKÉSZÍTÉSE

1
A hagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, majd szeleteljük vékony csíkokra.
2
Hevítsünk olívaolajat egy mélyebb serpenyőben, és pároljuk rajta a hagymát üvegesre. Adjuk hozzá a nádcukrot, és várjuk meg, amíg kissé karamellizálódik. Öntsük hozzá a konyakot, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon.
3
Adjuk hozzá a többi fűszert (só, bors, kakukkfű, chili), és alacsony lángon főzzük, amíg a folyadék a felére sűrűsödik. Végül keverjük bele a mézet, és ízlés szerint sózzuk.

ZÖLDFŰSZERES DIP ELKÉSZÍTÉSE

1
Keverjük össze a joghurtot, a krémsajtot, az aprított petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Ízesítsük sóval és borssal, majd tálalásig tartsuk hűtőben.

A BURGER ÖSSZEÁLLÍTÁSA

1
A halloumi sajtot kenjük le olívaolajjal, szórjuk meg a zöldfűszerekkel, és grillezzük mindkét oldalát aranybarnára.
2
A hamburgerzsemléket vágjuk félbe, kenjük meg kevés olívaolajjal, és pirítsuk meg őket a grillen.
3
A zsemle alját kenjük meg a dippel, tegyünk rá egy salátalevelet, helyezzük rá a grillezett halloumi sajtot, majd a paradicsomszeletet és a savanyú uborkát. Halmozzunk a tetejére a hagymalekvárból (chutney), végül a zsemle tetejét is kenjük meg dippel, és zárjuk le a burgert.

Kifli Kukták

Tálald friss salátával vagy sült édesburgonyával a tökéletes élményért! A hagymalekvár hűtőben akár 3 napig is eláll.