Sertéskaraj gombás-tejszínes mártásban
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kényeztesse családját ezzel a szaftos sertéskarajjal, amely krémes gombamártásban, ropogós szalonnával és pikáns kapribogyóval készül. Egy igazi klasszikus fogás, amely a sütőben válik tökéletessé, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
A vöröshagymát vágjuk durvára, a fokhagymát vékony szeletekre. Az uborkát vágjuk vékony csíkoura, a szalonnát pedig kb. 0,5 cm-es kockákra. A gombát vágjuk hatodokba, a kapribogyót pedig aprítsuk finomra.
A karaj zsíros szélét több helyen vágjuk be a húsig. A húst mindkét oldalán alaposan sózzuk és borsozzuk meg. Egy serpenyőben magas lángon hevítsünk olajat, és a karajszeleteket minden oldalukon süssük aranybarnára (kezdjük a zsíros szélével). A sült húst tegyük félre egy tányérra.
Séftipp
Friss gomba helyett használhatunk konzervet is, ha épp nincs kéznél friss.
Ha sós lében eltett kapribogyót használunk, felhasználás előtt kétszer öblítsük le tiszta vízzel.
35 min
Egy órán belül
