Marha carpaccio | Elegáns olasz előétel
(0)
15 min
Kifli Kukták
Készítsen otthon éttermi minőségű előételt! Ez a klasszikus olasz marha carpaccio a legfinomabb bélszínből készül, friss rukkolával, parmezán forgáccsal és egy kevés citromos olívaolajjal megbolondítva. Könnyű, elegáns és mindössze 15 perc alatt elkészíthető.
Elkészítési módszer
Helyezzünk egy ív sütőpapírt az asztalra, és hajtsuk félbe. Rajzoljunk a papírra egy kört, amely megegyezik a tálaláshoz használt tányér átmérőjével.
Kenjük meg a papírt olívaolajjal, és helyezzük a húst a közepére. Fedjük le a papír másik felével, és egy húsklopfoló sima oldalával óvatosan ütögessük a húst a körvonalig, középről kifelé haladva.
A kilapított húst vágjuk körbe az ollóval a megrajzolt vonal mentén. Húzzuk le a papír egyik oldalát, fektessük a húst a tányérra, majd óvatosan távolítsuk el a másik papírréteget is. Kenjük meg vékonyan olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk.
Séftipp
Ezzel az egyszerű módszerrel gyorsan készíthet carpacciót anélkül, hogy le kellene fagyasztania a húst a szeleteléshez. Használjon jó minőségű, friss marhabélszínt a legjobb eredmény érdekében.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Gyors
Elotes - Mexikói grillezett kukorica
Kifli Kukták
Frissítő Ceviche Avokádóval
Kifli Kukták
Sült nachos tál avokádó dippel és babbal
Kifli Kukták
Pácolt lazac - Gravlax
Kifli Kukták
Hidegtál prosciuttóval és fügével
Kifli Kukták
Ünnepi sajtgolyók háromféle bevonattal
Kifli Kukták
Klasszikus Bloody Mary | Friss paradicsomból
Kifli Kukták
