Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 400 g sertéscomb
- 1 db citrom
- 75 ml olívaolaj
- 1 szál friss menta
- 2 ág friss oregánó
- 2 ág friss kakukkfű
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- 1 csipet só
Eszközök
- 4 db saslikpálca
Borajánló
- 1 pohár száraz fehérbor
Előkészítés
- 1A zöldfűszerek leveleit szedjük le a szárakról. A saslikpálcákat áztassuk hideg vízbe legalább 10 percre, hogy ne égjenek meg a sütés során.
- 2A sertéshúst vágjuk kb. 3 cm-es kockákra. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a felaprított zöldfűszereket, 3 evőkanál olívaolajat, egy csipet sót és borsot. Alaposan forgassuk össze, majd hagyjuk pihenni a hűtőben legalább 2 órát, hogy az ízek összeérjenek.
Sütés és tálalás
- 1Vegyük ki a húst a pácból, és húzzuk fel a beáztatott pálcákra. A citromot vágjuk félbe.
- 2Helyezzük a nyársakat a forró grillre (vagy grillserpenyőbe), és süssük oldalanként kb. 1,5 percig, amíg a hús megpuhul és szép színt kap. A citromokat a vágott felükkel lefelé szintén tegyük a grillre a nyársak mellé.
- 3A kész nyársakat tegyük tányérra, locsoljuk meg a maradék olívaolajjal és a sült citrom friss levével. Friss salátával vagy pitával tálaljuk.
Kifli tipp
Ha nincs grillünk, egy forró grillserpenyőben is tökéletes eredményt érhetünk el. A lényeg a magas hőfok!
Kifli Kukták
Tipp: A húst érdemes előző este bepácolni, így még intenzívebbek lesznek az ízek. Tálalja friss görög salátával és krémes tzatzikivel!