Csirkecomb pilaf árpagyönggyel és zöldségekkel

Name: Csirkecomb pilaf árpagyönggyel és zöldségekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 4 db csirkecomb; 2 ek napraforgó olaj; 300 g zellergumó; 300 g sárgarépa; 1 db vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 300 g árpagyöngy (gersli); 900 ml csirke alaplé; 400 g daraboltparadicsom-konzerv; 10 g friss petrezselyem; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors

4 adagok

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

4 db csirkecomb
2 ek napraforgó olaj
300 g zellergumó
300 g sárgarépa
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
300 g árpagyöngy (gersli)
900 ml csirke alaplé
400 g daraboltparadicsom-konzerv
10 g friss petrezselyem
1 csipet só
1 csipet fekete bors

Elkészítés

1
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
2
Egy nagyobb, sütőbe is helyezhető edényben hevítsük fel az olajat. Helyezzük bele a csirkecombokat, és hirtelen pirítsuk meg őket nagy lángon mindkét oldalukon (oldalanként kb. 2 perc), amíg aranybarnák nem lesznek.
3
Adjuk a húshoz a felkockázott zellert, sárgarépát, vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Pároljuk tovább közepes lángon körülbelül 4 percig.
4
Ezután adjuk hozzá az árpagyöngyöt, öntsük fel a csirke alaplével és a darabolt paradicsommal. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd alaposan keverjük össze.
5
Fedjük le az edényt fedővel (vagy alufóliával), tegyük a sütőbe, és süssük 160–170 °C-on 40–50 percig, amíg az árpa és a hús is megpuhul.
6
Tálalás előtt szórjuk meg a finomra vágott friss petrezselyemmel.

Kifli tipp

Ha még gazdagabb ízre vágyik, az alaplé egy részét helyettesítheti száraz fehérborral is.

Kifli Kukták

Tálalja friss, ropogós kovászos kenyérrel, hogy tunkolhasson a szaftos paradicsomos alapból!