Lazachab | Elegáns előétel füstölt lazacból

Name: Lazachab | Elegáns előétel füstölt lazacból
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 adagok
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 350 g füstölt lazac szeletek; 200 g krémsajt; 100 g ricotta; 1 teáskanál citromlé és ½ citrom reszelt héja; 1 evőkanál aprított friss kapor (plusz a díszítéshez); frissentartó fólia; száraz fehérbor (ajánlott kísérő)

45 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Elkészítési módszer

Vágjunk fel apróra 50 g füstölt lazacot, majd egy tálban keverjük össze a krémsajttal, a ricottával, a citromhéjjal, a citromlével és az aprított kaporral.

Kisebb tálkákat béleljünk ki frissentartó fóliával úgy, hogy a szélei túllógjanak. Ezután rakjuk körbe a tálkák belsejét a maradék lazacszeletekkel úgy, hogy teljesen befedjék az alját és az oldalát, és a szeletek is lógjanak túl a tálka szélén.

Töltsük meg az így előkészített tálkákat a sajtos-lazacos krémmel. A túllógó lazacszeletekkel hajtsuk be a krémet, majd a fólia széleit is szorosan hajtsuk rá.