Grilled Squid Tentacles with Fresh Salad
(0)
80 min
Under an hour
Kifli Kukták
Kényeztesse magát a tenger ízeivel ezzel a könnyű és egészséges grillezett tintahalcsáp recepttel! A zsenge tintahal, a színes zöldségek és a laktató kuszkusz tökéletes kombinációja egy frissítő salátában, amely pillanatok alatt a mediterrán tengerpartra repíti. Kiváló választás egy gyors ebédhez vagy egy különleges vacsorához.
Ingredients
Preparation method
Place the squid tentacles and cleaned vegetables (red onion, carrot, parsley root, leek) in a pot. Pour in 3 liters of water, add the whole peppercorns, allspice, and 1 teaspoon of salt. Simmer over low heat for about 1 hour, until the meat is completely tender.
Pour 200 ml of hot water over the couscous, cover, and let it stand for a few minutes.
Meanwhile, prepare the salad. Cut the red onion, peppers, and zucchini into small cubes. Leave the olives whole and halve the cherry tomatoes.
Chef's tip
You can also use the squid cooking liquid as a stock for a future seafood risotto or soup.
175 min
