Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g sertéscomb (kockázva)
- 350 ml zöldség alaplé
- 60 g paradicsompüré
- 200 g darabolt paradicsom konzerv
- 200 g vörösbab konzerv (leöblítve)
- 200 g fehérbab konzerv (leöblítve)
- 150 g vöröshagyma (finomra vágva)
- 14 g fokhagyma (reszelve)
- 50 g újhagyma (felkarikázva)
- 60 ml olívaolaj
- 12 g édes pirospaprika
- 10 g petrezselyemzöld (aprítva)
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
Elkészítés
- 1Egy nagyobb lábasban hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pároljuk 5-6 percig, amíg üveges nem lesz.
- 2Közben a sertéscombot mossuk meg, töröljük szárazra, és vágjuk kb. 2x2 cm-es kockákra.
- 3Amikor a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a húskockákat, és pirítsuk további 5-6 percig. Ezután keverjük hozzá a paradicsompürét, a pirospaprikát, a reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd pirítsuk 1 percig. Öntsük fel az alaplével és adjuk hozzá a darabolt paradicsomot. Fedjük le, vegyük lejjebb a lángot, és főzzük 40-45 percig, amíg a hús megpuhul. Ha szükséges, pótoljuk a folyadékot kevés alaplével.
- 4Végül adjuk hozzá a leöblített vörös- és fehérbabot, vegyük közepesre a lángot, és főzzük össze további 10 percig. Zárjuk el a tüzet, szórjuk meg friss petrezselyemmel és újhagymával, majd tálaljuk.
Kifli Kukták
Tipp: A sertéscombot helyettesítheti sertésszűzzel is, ebben az esetben a főzési idő kb. 20 percre rövidül. Tálalja friss kenyérrel vagy barna rizzsel!