Souvlaki | Görög sertésnyárs zöldfűszerekkel

A zöldfűszerek leveleit szedjük le a szárakról és aprítsuk fel. A saslikpálcákat áztassuk hideg vízbe legalább 10 percre, hogy ne égjenek meg a sütés során.

A sertéshúst vágjuk kb. 3 cm-es kockákra. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a felaprított zöldfűszereket, 3 evőkanál olívaolajat, egy csipet sót és borsot. Alaposan forgassuk össze, majd lefedve pihentessük a hűtőben legalább 2 órát.

A pácolt húst húzzuk fel a beáztatott saslikpálcákra. A citromot vágjuk félbe.