Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 400 g sertéscomb
- 1 citrom
- 5 evőkanál olívaolaj
- 1 szál menta
- 2 ág friss oregánó
- 2 ág friss kakukkfű
- frissen őrölt bors
- só
Eszközök
- saslikpálca
Borajánló
- 1 üveg grillezéshez alkalmas bor
Előkészítés
- 1A zöldfűszerek leveleit szedjük le a szárakról és aprítsuk fel. A saslikpálcákat áztassuk hideg vízbe legalább 10 percre, hogy ne égjenek meg a sütés során.
- 2A sertéshúst vágjuk kb. 3 cm-es kockákra. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a felaprított zöldfűszereket, 3 evőkanál olívaolajat, egy csipet sót és borsot. Alaposan forgassuk össze, majd lefedve pihentessük a hűtőben legalább 2 órát.
Sütés és tálalás
- 1A pácolt húst húzzuk fel a beáztatott saslikpálcákra. A citromot vágjuk félbe.
- 2Helyezzük a nyársakat a forró grillre, és oldalanként kb. 1,5 percig süssük, amíg a hús át nem sül és szép színt nem kap. A citromokat a vágott felükkel lefelé szintén tegyük a grillre a nyársak mellé.
- 3A kész nyársakat tegyük tálra, locsoljuk meg a maradék olívaolajjal és a grillezett citrom friss levével. Melegen tálaljuk.
Kifli tipp
Tálalja friss pitával, görög salátával és hűsítő tzatzikivel a teljes gasztronómiai élményért!
Kifli Kukták
A húst érdemes legalább 2 órát pácolni, de ha van ideje, hagyja a hűtőben egy egész éjszakán át – így az ízek még mélyebben átjárják a rostokat.