Moroccan Chicken Tagine with Chickpeas
5
(1)
80 min
Under an hour
Kifli Kukták
Fedezze fel Marokkó varázslatos ízeit ezzel a laktató és illatos csirke tajine-nal! A szaftos csirkecombok, az édeskés sárgarépa és a színes kaliforniai paprikák tökéletes harmóniát alkotnak a pikáns harissa pasztával és a melengető garam masala fűszerkeverékkel. A csicseriborsó és a darabolt paradicsom gazdag textúrát ad az ételnek, amit a friss petrezselyem és egy kanál hűsítő görög joghurt tesz teljessé. Ideális választás egy különleges családi ebédhez vagy vacsorához, amely garantáltan elrepíti a Közel-Kelet világába.
Preparation method
Preparation
Cut the chicken thighs in half at the joint. Season with salt and sprinkle half of the garam masala spice blend (2 teaspoons) on all sides.
Clean the vegetables. Deseed the bell peppers and cut them into larger pieces. Cut the red onion into eighths, the carrots into one-centimeter slices, and slice the garlic.
Cooking
Heat the oil in a tagine pot or a thick-bottomed pan, and quickly sear the meat on all sides. Remove the meat and set it aside.
Chef's tip
For an even more authentic taste, add a little dried apricot or raisins during cooking for a sweet and spicy contrast.
30 min
Under an hour
