Görög cukkinigolyók fetával és kaporral | Ropogós nyári kedvenc

A cukkinit reszeld le nagy lyukú reszelőn, szórd meg egy csipet sóval, és hagyd állni 10-15 percig. Ezután egy tiszta konyharuhában vagy szűrőben alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet.

Finomra vágd fel az újhagymát, a friss kaprot, a mentát és zúzd össze a fokhagymagerezdeket. A feta sajtot morzsold össze.

Egy tálban keverd össze a kinyomkodott cukkinit, a morzsolt fetát, a zöldfűszereket, az újhagymát és a fokhagymát. Add hozzá a tojást, a búzafinomlisztet és a zsemlemorzsát. Ízesítsd borssal, majd keverd egynemű masszává.