Bazsalikomos sárgarépás lepények füstölt tofuval

A füstölt tofut and a meghámozott sárgarépát reszelje le durvára, majd tegye mindkettőt egy tálba. Adja hozzá a tojásokat, a tönkölybúzalisztet, a szárított bazsalikomot, a curry port, egy csipet sót és borsot. Alaposan keverje össze, amíg sima masszát nem kap.

Hevítsen fel olívaolajat egy nagyobb serpenyőben. Egy kanál segítségével formázzon kisebb lepényeket a masszából közvetlenül a serpenyőben (egyszerre kb. 4 darab fér el). Süsse közepes lángon oldalanként 2-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. A masszából összesen körülbelül 16 lepény készülhet.

A kisült lepényeket ossza el tányérokon és tálalja melegen.