Roast Beef with Green Beans and Cranberries
(0)
60 min
Under an hour
Kifli Kukták
Készítsen egy igazán különleges és elegáns vacsorát ezzel a szaftos roastbeeffel! A dijoni mustárral és színes borssal ízesített marha hátszín tökéletesen harmonizál a frissítő, ume ecettel megbolondított zöldbabbal és az édeskés vörösáfonya-mártással. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy kifinomult hétvégi ebédhez.
Preparation method
Preparation and Roasting
Take the meat out of the refrigerator one hour before roasting to bring it to room temperature. Coarsely crush the colorful peppercorns in a mortar.
Clean the meat of any membranes, then tie it with kitchen twine to help it keep its shape. Season thoroughly with salt and rub in the coarsely crushed peppercorns.
Preheat the oven to 140 °C (top and bottom heat).
Chef's tip
Always slice the meat against the grain after resting to ensure it remains as tender as possible.
55 min
