Skip navigation

Roast Beef with Green Beans and Cranberries

(0)

60 min

Under an hour

Kifli Kukták

Kifli Kukták


Készítsen egy igazán különleges és elegáns vacsorát ezzel a szaftos roastbeeffel! A dijoni mustárral és színes borssal ízesített marha hátszín tökéletesen harmonizál a frissítő, ume ecettel megbolondított zöldbabbal és az édeskés vörösáfonya-mártással. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy kifinomult hétvégi ebédhez.

Preparation method

Preparation and Roasting

1

Take the meat out of the refrigerator one hour before roasting to bring it to room temperature. Coarsely crush the colorful peppercorns in a mortar.

2

Clean the meat of any membranes, then tie it with kitchen twine to help it keep its shape. Season thoroughly with salt and rub in the coarsely crushed peppercorns.

3

Preheat the oven to 140 °C (top and bottom heat).

Chef's tip

Always slice the meat against the grain after resting to ensure it remains as tender as possible.

Ingredients

Price per portion:HUF 2,348.10
Ingredients for the Meat and Beans
Additions for the Green Beans
For Serving
You probably have at home

Nutritional values

Energy value
1589.92 kJ380 kCal
Fats
22 g
Carbohydrates
12 g
Protein
35 g

We Also Recommend

From our magazine