Sage Turkey with Roasted Sweet Potatoes
(0)
45 min
Under an hour
Kifli Kukták
Kényeztesse magát egy ínycsiklandó és egészséges ebéddel! A szaftos pulykamell érmék ropogós baconbe tekerve, krémes zsályás mártásban sülnek készre, miközben a köretként tálalt édesburgonya a chili és a fahéj különleges találkozásától válik felejthetetlenné. A sült fokhagyma édeskés aromája és a friss zsálya illata igazi gasztronómiai élményt varázsol az asztalra, mindezt alig egy óra alatt.
Preparation method
Wash the turkey breast, pat it dry, then season with salt and pepper. Cut into 8 smaller medallions, wrap each with bacon, and sear quickly on all sides in a hot pan to seal the meat fibers.
In a baking dish, mix the creme fraiche with the milk. Add the sliced leek, dried sage, salt, and pepper. Place the meat into the sauce, and put a fresh sage leaf on top of each piece. Bake in an oven preheated to 180 degrees Celsius for about 20 minutes.
Meanwhile, prepare the sweet potatoes: cut them into thicker slices or halves, and score their surface (but do not cut all the way through). Place them on a baking tray lined with baking paper, drizzle with olive oil, season with salt and pepper, sprinkle with cinnamon and chili flakes, and finally drizzle with lime juice.
25 min
Under an hour
