Csokis-zabpelyhes banános keksz

Melegítsük elő a sütőt 175–180 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Egy nagyobb tálban törjük össze villával a meghámozott banánt. Vágjuk apró darabokra az étcsokoládét, és adjuk a banánhoz. Adjuk hozzá a zabpelyhet, a tojást, a mézet, a fahéjat, a szódabikarbónát, a vanília kivonatot, a kukoricakeményítőt és egy csipet sót, majd alaposan keverjük össze az egészet.

Egy kanál segítségével formázzunk a masszából kb. 5 cm átmérőjű korongokat a tepsire. A tészta nagyjából 12 kekszre lesz elegendő. Süssük a kekszeket 20–22 percig az előmelegített sütőben.